几道菜营养健康美味，冬天养胃

几道菜营养健康美味，冬天养胃山药清炖鸡块1、先准备食材，将鸡剁成小块儿，山药一根去皮切段待用，切葱姜若干2.先烧一锅热水，待水开将鸡肉放进锅里煮沸，除去泡沫。将鸡肉盛到容器里，换一锅新水，烧开待用。切好山药，待用。3.水开之后，依次放入葱姜、桂圆、红枣、鸡肉。水再次沸腾，加入两勺食盐，中火煮30分钟左右。加入山药和枸杞，中火煮20～30分钟即可。川香土豆烧排骨【材料】猪肋排300克，中型土豆2个，柿子椒2个，郫县豆瓣酱30ml大料，花椒，姜，酱油30ml，料酒15ml【具体做法】1.肋排剁成小块，放入水中焯至变色，捞出洗净血沫，土豆(去皮)、柿子椒分别切块，郫县豆瓣酱切碎一些，姜切末2.锅烧热，倒入少许油，放入焯好的排骨，炒至颜色有些金黄，倒入豆瓣酱和姜末，炒匀，加酱油和炒酒3.倒入开水没过排骨，放入花椒、大料，盖上锅盖，烧开后转小火炖30分钟4.倒入土豆块，继续5－10分钟至土豆熟烂，汤汁收干，倒入青椒块，关火，翻炒均匀即可酱香脆皮豆腐食材：豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁、葱半根、淀粉、生抽、酱油、豆油、香油、糖、盐适量做法：1.将豆腐切成片，黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片，葱切小段2.用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出3.再用剩余的油将虾仁炸一下，捞出控油4.锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒5.放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉6.再放黄瓜和虾仁继续翻炒，最后淋香油即可出锅翡翠虾仁【材料】虾仁300克、豌豆100克、盐3克、料酒5ml、鸡蛋1个、胡萝卜1根、淀粉3克、水淀粉100ml1.虾仁从背部剖开，去除肠泥，洗净沥干水份，加入一半盐、一个鸡蛋的蛋清和淀粉抓匀，胡萝卜切块2.将剩下的一半盐、料酒、水淀粉兑成芡汁备用3.胡萝卜用开水焯熟备用4.锅内倒入油，烧到六成热时，放入虾仁炒散5.待虾仁全部变色后，下豌豆，淋入芡汁翻匀出锅即可

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