在家也能做出好吃的几道美味

在家也能做出好吃的几道美味

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

木耳炒山药

食材准备：

山药、木耳、蚝油、盐、胡萝卜、鸡精、葱蒜

做法：

1、木耳温水泡发，山药和胡萝卜切片，蒜切细末，葱切葱花备用。

2、热油，爆香蒜末，倒入山药和胡萝卜翻炒。加入耗油，最后家木耳盐和鸡精即可出锅。

京酱肉丝

食材准备：

一块猪里脊，一根大葱，适量香油，蛋清，淀粉，生抽，料酒，白砂糖，盐

方法：

1.我们把猪里脊先冲洗一番，切成薄片再切成丝。之后堆放在碗里。紧接着加入腌肉经常会加入的三样材料：盐，蛋液，料酒。把料抓匀了我们就让肉静静的腌上10分钟。

2.腌肉的过程中我们就开始调制酱料。取一个小碗，往里面加一大勺甜面酱，再用小一点的勺子舀一勺白砂糖。再弄一点香油这个酱料也就调制好了。

3.把大葱给切成丝，切的越细越好。切的部分最好只有葱白。然后把葱白给铺在盘子底部。等肉腌好了，我们就准备一口干净炒锅，往里面倒入稍微偏多一点的油。

4.等油稍微烫一点但不至于冒烟的时候，我们就把肉丝下锅。炒到肉丝变色之后就用碗把肉给腾出来。用木勺铲肉的时候，我们要把肉丝的汤汁给滤出来，用剩在锅里的油炒酱。

5.把我们刚才调好了的酱料倒入锅中，快速翻转翻炒，等酱彻底被炒开炒亮我们就把肉丝下锅。把火开大，迅速翻炒，直到酱汁收缩，均匀上到肉丝上就立马关火，把肉丝给铺在葱丝上，这道菜就制作完成了。

孜然鱿鱼

准备食材：

鲜鱿鱼1只，白醋、料酒、姜片、孜然、葱末、蒜茸各适量，青红椒

方法：

1.将鱿鱼剪开，把墨囊取出，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。

3.锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入青红椒，白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。

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