超级美味的硬菜原来是这么做
发布时间:2022-06-30 09:23:43
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来源:热水壶厂家
超级美味的硬菜原来是这么做
材料:巴沙鱼柳1条,西红柿2个,生抽2勺,盐2克,白糖1勺,蒜末适量,番茄酱适量,白胡椒粉适量
做法
1.巴沙鱼柳切块,加入白胡椒粉拌匀腌制一会儿。
2.西红柿洗净切成小块备用。
3.锅中放水烧开,放入鱼肉块过沸水,变色后捞出。
4.炒锅中放适量的油,油热后放蒜末煸香。倒入西红柿块煸炒匀,加入番茄酱炒匀。
5.倒入适量的热水,再加入盐和生抽,烧开。倒入焯过的鱼肉,收汁出锅。
橙香琵琶腿
材料:琵琶腿6只,橙子一个,葱花少许,蒜3瓣,姜2片,低盐酱油一汤匙,特级酱油一汤匙,橄榄油适量,水适量。
做法:
1.准备食材,鸡腿提前在清水中浸泡,去掉血水,洗净待用,一个橙子去皮切块待用;
2.平底锅中加入适量的橄榄油,放入鸡腿中火煎至2面黄,待用;
3.另起炒锅,放入少许的橄榄油,放入葱姜蒜炒出香味后,放入低盐酱油、特级酱油;
4.放入煎好的鸡腿,加入清水没过食材,放入切块的橙子;
5.大火烧开后,转中小火炖20分钟即可,根据自己的口味适当的添加盐
酱骨头
材料:猪骨、黄酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香;
做法
1.将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污;
2.将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;
3.另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料,大火煮沸,小火继续煮一个小时;
4.改中火或大火再煮半个小时,收一下汤汁即可;
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