开胃健脾的家常菜，简单实惠

开胃健脾的家常菜，简单实惠莲藕烧鸭肉用料主料鸭肉300克莲藕500克辅料油适量盐1勺姜适量料酒1勺酱油1勺鸡精半勺辣椒酱1勺做法1.准备好莲藕。2.莲藕洗净切块。3.准备好鸭肉。4.鸭肉洗净放入锅里。5.焯水煮一下。6.捞出鸭肉。7.锅热油，放入鸭肉。8.加料酒，酱油和辣椒酱炒香，加水烧一下。9.加入莲藕。10.加水一起烧。11.加盐和鸡精调味。12.装盘。苦瓜炒肉用料主料五花肉250克苦瓜350克辅料油适量盐1勺姜适量酱油1勺豆瓣酱1勺蒜适量鸡精半勺做法1.苦瓜洗净切片。2.准备点五花肉煮熟。3.五花肉切片。4.锅放点油，放入五花肉。5.加点酱油和料酒。6.加点豆瓣酱。7.加入姜蒜炒香。8.加入苦瓜。9.加盐。10.加鸡精调味炒熟。11.装盘。酸辣蘑芋条用料主料魔芋500克辅料油适量盐适量姜适量蒜适量醋1勺鸡粗半勺做法1.准备好蘑芋。2.蘑芋切条。3.锅加水，放入蘑芋。4.焯水煮一下捞出。5.锅热油，下姜蒜炒香。6.加入蘑芋，加酱油，盐，鸡精，泡椒，醋等翻炒一下。7.装盘。虾仁豆腐蒸水蛋用料主料嫩豆腐1盒虾仁8个鸡蛋2个辅料蒸鱼豉油2茶匙香油1/2茶匙料酒1/2茶匙白胡椒粉少许做法1.食材：内酯豆腐、虾仁、鸡蛋2.虾仁加入少许胡椒粉，少许料酒、少许食盐抓匀腌渍几分钟3.豆腐取出切块放入深一些的盘中。4.鸡蛋打入碗中，加入温水搅打均匀，并撇去浮沫（鸡蛋和水的比例为1：1.2）5.搅打好的蛋液倒入豆腐碗中。6.放入蒸锅，上汽后改小火蒸810左右。7.小火蒸8分钟左右，蛋液微微凝固，放入腌渍好的虾仁，再次盖上盖子蒸5分钟左右。8.蒸虾水蛋的时候调一碗料汁：2茶匙蒸鱼豉油，少许白开水、1/2茶匙香油调匀。9.蒸的虾仁豆腐取出，把调好的料汁直接浇在上面。10.撒入少许香葱末

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