用3样食材煮一锅，手脚暖和不怕冷

用3样食材煮一锅，手脚暖和不怕冷

天冷，用3样食材煮一锅，坚持隔2天煮一次，手脚暖和不怕冷。北方的冷空气频频打卡，寒意越来越浓，秋裤已经无法御寒了。立冬将至，这意味着北方要正式迈入冬季的门槛。

天气一天比一天冷，冰美人们又到了难熬的时候。怎样过个暖暖的秋冬呢？

其实，作为大自然的恩赐，很多应季美食就能帮助我们。红豆、红枣、核桃、芝麻、黑豆

今天我们要说的是素有长生果的美誉的花生

。用花生煮粥是很适合秋冬季的吃法，一碗下肚却能让全身暖烘烘的！秋冬季节，为什么要多吃些花生呢？

我原来也非常害怕过冬天，手脚冰凉、脸色蜡黄，即使把自己裹得像个粽子还是觉得冷！

后来听姑姑说，这是气血不足了。冬季来临，怕冷的朋友更要顺应时令调整饮食。除了小米、莲子、黑米这些，姑姑嘱咐我每天要吃些花生。

花生有着丰富的营养价值。

我养成坚持每天吃几颗花生的习惯已经好几年了

，如今天凉也手脚暖和，小脸红润，就连头发也变得乌黑浓密了！小伙伴们，

市场上花生有红皮和粉皮两种，您知道要吃哪种吗？

常言道：麻屋子，红帐子，里面住着白胖子。花生能让我们增强御寒能力，要归功于这层红帐子，它被称为红衣。红衣的效果比花生仁强50倍，

所以咱们要吃红皮花生！

我家每年秋冬季都要置办些红皮花生。用它打豆浆、煮五红汤或醋泡花生，都别有风味。

相信大家都有同感，天冷就想吃些热乎的，所以用花生煮粥也是个好方法，热气腾腾的米粥煮好，整个屋子都变温暖了。

下面就教您一道花生大米粥的做法

，花生和大米可是绝配，天冷了，用它和大米一起煮，隔三差五喝，过一个暖暖的冬天。

花生大米粥怎么做？来看做法！两人份需要大米80克、花生1把、红枣6颗、红糖2小块。

花生清洗干净后，用清水浸泡半小时。红皮花生浸泡后，水会逐渐变成棕红色，这是其表面色素遇水溶出的结果，是正常的，不用担心。

分辨染色花生的方法，我总结在文章末尾的小提示里了，您一定记得看。

大米淘洗干净，用清水浸润着备用。浸泡过的大米更容易煮熟，煮出的米粥口感也更香浓，而且还有米油。

红皮花生泡好后，连同浸泡水一起倒入砂锅里，先大煮开。

此时倒入大米和泡米水，根据自己喜欢的稀稠度掌握水量。继续大火煮开，转中火熬制25分钟。煮制过程中要适当搅动一下，防止糊锅。

加入清洗干净的红枣继续煮制15分钟。红枣是可以生吃的，所以不要和耐煮的食材一起入锅煮，以免煮过火了影响口感和营养。

红枣煮熟后，米汤也非常稠糯香浓，此时加入红糖，煮至其融化，就可以关火了。

这里要强调一个理解误区：超市里那种粉状的赤砂糖可不是红糖。

小提示

煮花生粥时不要中途添水，尽量在煮制之初把水加到位，搅动时要沿着同一个方向搅动，这些细节都会让我们煮出的米粥更稠糯可口。

染色花生如何辨别？

看一下红皮花生的顶端，部分花生会有一个小白点，这是花生仁撑开花生皮形成的，染色花生这个位置也是红色的。

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