9点半后的盒马销毁临期食品引热议

9点半后的盒马销毁临期食品引热议

临期食品的处理问题一直备受各路吃货关注，用几家欢喜几家愁来形容人们对临期食品的态度一点也不为过。有人认为临期食品价格便宜，满足了自己的食物自由，是高性价比的选择。也有人认为临期食品即将达到保质期，质量较之前会有下降，坚决不会购买临期食品。

盒马鲜生销毁当日未售出临期食品引发网友热议

近日，有网友发文称盒马鲜生晚间丢弃临期食品，爆料称盒马鲜生在晚上9:30后，会从货架上撤下不少新鲜食品，丢到小推车里拉走扔掉。该网友还表示，她的妈妈想要购买这些食物，遭到了店员的拒绝，只能眼看着这些食物被扔掉。

图片来源于微博

图片来源于微博用户小椅子Zoe

截止9月4日下午记者搜索相关内容时，这篇文章已收到2万余次的转发，近20万次点赞。相关话题很快在网上引起了网友的热议，对于盒马鲜生销毁临期食品的举动，不少网友表达了自己的看法。

@京畿道长：普通消费者同样也需要考虑到企业。国外发达国家也是同样的做法。这种当天做的或者保质期临期的食物免费送给慈善机构或者流浪汉的话，一旦出现食品安全问题(无论是不是商家本身的原因造成的)，告上法庭的话，后果不堪设想。

@这里是荷兰：可以建议盒马把这些下架产品给到社会福利组织（尤其是糕点类，应该都没坏只是当天没售出）。

@xiaotingmidage8：为那些白白牺牲了的猪呀，牛呀，羊呀，鱼呀等动物，和辛辛苦苦长大，被收割，被加工，却没有被人带回家吃掉的食物们感到辛酸。好可惜！

随后，盒马鲜生在知乎平台对这一事件进行了回应，对因临期造成的损耗表示无奈，同时表示新鲜和食安都很重要。

超市、蛋糕店等皆有类似规定

其实，不少食品企业都有销毁临期食品的规定。最常见的就是蛋糕店，对保质期仅一两天的蛋糕面包，当天没有售出的话，即使未出现腐坏变质、影响食用的情况，也会被下架销毁。一位大型连锁咖啡店工作人员介绍，公司规定每天产生的临期食品，尤其蛋糕，到了关门时间，就要拆掉包装全部丢进垃圾桶。

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不少大型商超对临期食品的管控也有严格的规定，很多消费者在经过超市促销区的时候经常能看到临近过期的面包、奶制品等降价促销，价格下降幅度甚至在一半以上，很多人会在这个时候选购一两包临期食品带回家。

而一位长期从事超市运营的工作人员表示，降价促销仍未售出的临期和过期食品统一由店员直接销毁或者经过指定的程序销毁，不会流入消费者的餐桌。

多企业因销售使用过期食品被罚

《食品安全法》第一百二十四条规对生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂的行为有明确规定，并对此实行严厉的处罚。

2018年3月，青岛家家悦超市费县路店因其店内经营销售的过期1天的早餐饼和过期2天的方便面，被青岛市市南区食药监作出没收过期食品、同时处以罚款50000元的行政处罚。

2019年4月，上海新夫大酒店有限公司涉嫌使用过期3天的食品原料，被上海市奉贤区市场监督管理局处以5000元罚款。

2019年8月，盒马鲜生静安第三分公司因销售过期1天的青团，被上海市静安区市场监管局作出没收违法所得并罚款5万元的行政处罚决定。

值得注意的是，这三家企业销售、使用的过期食品及食品原料都刚刚过了保质期不久。这其中也包括这次#9点半后的盒马#事件的主人公盒马鲜生。

这三家企业都因违反《食品安全法》，被当地市场监管局予以处罚，可见食品安全问题不容一丝马虎。

食品安全与食物浪费之间如何平衡

临期食品指的是即将达到保质期，还处在保质期内的食品。而过期食品是已经超过保质期限的食品，商家绝对不允许生产经营。一般商家处理过期食品的方式就是销毁，而销毁过程中不可避免会出现食物浪费的现象。

的确，随着运输、储藏等外部环境的不断提升，食品的保存期限也会随之提高，不少消费者认为食品虽超过保质期，但食品质量并未改变，不应一刀切销毁。

其实，商品的保质期限确定，除国家食品主管部门对一些特定食品保质期有强制要求外，其他食品保质期确定需要经过反复试验才能得出，具有一定的科学性，而人感官上对食品质量的判断并不能完全作为依据。

目前降价销售是对临期食品较为有效的处理方式，过期即销毁最大限度保证了食品的质量稳定和食用安全。解决过期食品处理过程中出现的浪费问题，已经有不少商家选择对过期食品进行回收再利用，做成有机肥料之后再次参与到人们的生产生活中，既避免了食物浪费，又减少临期和过期食品管理过程中可能出现的二次销售、食品安全风险等问题。

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